Lunch i backen
Gulaschsoppa. Lämnade såklart brödet.
Utvärdering vecka 6 - mål vecka 7
Förra veckan gick smärtfritt bortsett från semlan som jag åt i tisdags. Jag blev bjuden och kunde inte tacka nej.
Och så var det ju fredagen. Bra dag fram till kl 22 ca, då jag främst pga känsloätande satte i mig glass, en muffins och saltade mandlar. Om man bortser från det har jag klarat alla målen! Igen lightläsk, inga nötter överhuvudtaget, jag har lämnat mat på tallriken och ett par gånger har jag tagit grönsaker istället för frukt till mellanmål.
Den här veckan tillbringar jag i Österrike och därför blir det lite köurigare med maten. Jag gör mitt bästa, men det kommer inte att vara lika lätt som hemma. Lunch och middag på restaurang nästan varje dag och alltid i sällskap av andra. Men som sagt, jag gör vad jag kan!
At the airport
Blomkålspuré
Till lunch stekte jag idag en laxfilé som jag åt med en blomkålspuré som jag gjorde i förrgår. Då tyckte jag att den var god. Idag smakade den mindre bra. Inte för att den blivit gammal och dålig, utan helt enkelt för att den inte föll mig i smaken. Ska försöka experimentera lite så att den blir godare nästa gång jag gör den. Nu hade jag bara blomkål (kokt och mixad), två ägg, salt och peppar i.
Middag på tåget
På grund av tidsbrist mellan jobb och tågavgång (är på väg till Göteborg) fick jag köpa middag redan vid lunchtid och förvara den i kylskåpet på jobbet. Det blev en sallad med kyclingspett, mixsallad, ruccola, bönor, majs och avokado (inte allt för olik lunchsalladen bortsett från att de här kycklingspetten var något av det godaste jag ätit på länge!)
När jag väl kommit tillrätta på tåget och var redo att äta insåg jag att jag hade glömt köpa med bestick. Jag fann tillslut en kreativ lösning på problemet. Efter att ha ätit två av kycklingspetten använde jag själva spetten som ätpinnar. Nog för att det var mödosamt att äta majskornen ett i taget, men det var i alla fall bättre än att äta med händerna!
https://cdn2.cdnme.se/cdn/7-2/2007950/images/2013/pic_51155ac6e087c317de26c5f3.jpg" class="image">
Frukost & lunch
Kokta ägg och kokta äpplebitar med kanel
Sallad, kyckling stekt i kanel, avokado, aubergine och bönor
Dag 22
Dagens lunch respektive middag. Salladen och bönorna fick vara med båda gångerna. Som jag har påpekat förut: varken bönor eller köttfärs är helt stenålderskost-riktigt, men jag äter allt kött och alla grönsaker, utan begränsningar. Orkar inte vara alltför petig!
Dag 18
Känner mig så duktig som har klarat såhär många dagar!
Känner mig mindre duktig som har bloggat för lite de senaste dagarna. Här kommer i alla fall bilder på gårdagens frukost, måndagens middag och dagens lunch:
Stekt fläskytterfilé med sallad, haricots verts, cocktailtomater och avokado
Lax med spenat, sallad, sojabönor och sparris
Ägg, äpple, kokt skinka och grönt tranbärste
Lunch dag 15
Jag har precis ätit mitt livs godaste köttfärssås, tillagad av ingen mindre än moi. Nötfärs, tomatpuré, hackad lök, riven morot, cocktailtomater, salt, peppar och så den magiska kryddan kanel. Ja, jag har blivit kanelfrälst.
Middag och frukost
Gårdagens middag: fläskfilé, sparris, haricots verts, sojabönor och sallad:
Dagens frukost: ägg, äpple och kokt skinka:
Lunch dag 11
Det blev lax till lunch igår igen. När jag veckohandlade i söndags köpte jag kyckling, köttfärs och lax så det blir någon av de tre till både lunch och middag hela den här veckan. Borde i och för sig lära mig att variera tillagningen av dem. Anyway, igår åt jag laxen med spenat och vid sidan av hade jag en sallad med vita bönor, gurka, selleri och romansallad. Bönor ingår egentligen inte i stenålderskosten men äh, grönsak som grönsak känner jag.
Middag dag 9, frukost dag 11
Jag som var så duktig på att uppdatera, vad hände? Jo, i tisdags halkade jag och dagen slutade på akuten, och igår jobbade jag hela dagen. Men nu är jag tillbaka med nya krafter och det där eventuellt brutna revbenet hindrar inte mig på något sätt!
Tisdagens middag. Insåg nu att den här bilden inte ser så himla fräsch ut. Men gott var det, det kan jag intyga! Biffarna gjorde jag på blandfärs, ett ägg, hackad lök och riven morot. Resterna blev gårdagens middag.
Dagens frukost, intagen för 10 minuter sedan. Jag experimenterade lite med äggröran. Egenligen hade man ju velat ha i lite mjölk (eller ännu hellre grädde) men idag piffade jag till den med kanel. Det smakade faktiskt riktigt bra! Dessutom ska kanel enligt många källor öka ämnesomsättningen. En annan ingrediens som ska ha samma effekt är ingefära. Ska försöka använda det mer för det är ju gott!
Middag dag 8
Kyckling med mango, gurka, minimajs, morot, stjälkselleri och krasse. Och så lite pressad citron över. Gott!
Laxlunch
Jag måste nog öva lite på finare uppläggningar...
Lunchen bestod i alla fall av lax (kryddad med salt, peppar, cayennepeppar och paprikapulver), sallad, gurka och tomat med valötter samt spenat. Strödde lite krasse över laxen också som en final touch!
Middag
Såhär såg gårdagens middag ut. Den där caesarsalladen på restaurangen alltså.
Om det var klurigt att äta stenålderskost på restaurang igår, så kommer det att bli ännu klurigare idag. Jag och 3-4 kompisar ska laga och äta middag tillsammans hos en av tjejerna. Jag vill inte gå runt och skrika ut att jag äter enligt stenåldersdieten, helst vill jag vara så diskret som möjligt med det, för det känns som att folk tycker att man är tråkig när man går på en diet. Funderar på att föreslå att vi ska göra tacos, så kan jag äta kött och en massa grönsaker och skippa brödet. Vi får se, nu ska jag i alla fall möta de andra i affären!
Restaurangbesök 2
Kvällen bjöd på mitt andra restaurangbesök under den här stenålderskostveckan. Lite klurigt är det allt att gå ut och äta om man samtidigt ska hålla sig till dieten. Det finns sällan några rätter som är helt okej. Ikväll blev det en caesarsallad samt en liten portion kycklingvingar. Caesarsalladen beställde jag utan dressing. Kvar var kyckling, bacon, salladsblad, parmesan, tomat och krutonger. Krutongerna rörde jag inte. Parmesanosten var svårare att undvika då den var riven och spridd över hela rätten. Övriga ingredienser var tillåtna.
Kycklingvingarna serverades med morotsstavar och en dipsås. Såsen rörde jag inte. Dock var själva vingarna dränkta i någon sorts tomatsås som var lite svår att undvika. Inte hela världen dock.
Efter denna måltid gick vi och såg Wallander på bio. Med mig hade jag vindruvor och rostade mandlar, i princip samma som gårdagens kvällssnack alltså. Samma mättnad infann sig idag efter de där nötterna. Men som sagt, en skön mättnad. Ofta vill jag stoppa i mig något när jag kommer hem på kvällen, men ikväll borstade tänderna direkt och tänkte inte mer på det! FIlmen var för övrigt helt okej, inte så värst spännande egentligen men sevärd enligt min mening.
GODNATT
Middag och fredagsmys
Ikväll har jag ätit middag med mamma och lillebror. Det blev en liten tapasbuffé bestående av bland annat krabbklor, rostbiff, lufttorkad skinka, oliver och melon. Gottgott!
Efter middagen slog vi oss ner vid TV:n och jag mumsade på vindruvor och macadamianötter. Det är inte lite energi de innehåller, de där nötterna! Jag köpte en 80-gramspåse, ca 1 dl, vilket motsvarar runt 580 kcal! Jag och mamma delade, men jag åt utan tvekan fler så jag fick nog i mig en 50-60 gram. Känner nu vilken mättrad de bidrar till. Men det är en bra mättnad - en sådan som gör att man inte vill äta mer utan känner sig nöjd. Blir man å andra sidan mätt av chips, godis och liknande får man ju samtidigt ett sug efter mer. Nötter är alltså bättre av flera anledningar!
Lax och räkor
Kvällens middag
Ugnsbakad lax, räkor, spenat, sparris och en skvätt citron.
Kött
Middag: ugnsstekt rostbiff med sallad, avokado och brysselkål.
Frukost och lunch dag 3
Började som vanligt (om det räknas som en vana efter tre dagar) dagen med ett glas citronvatten. Surt och uppfriskande!
Till frukost blev det två ägg och ett äpple. Saltet ska man väl försöka dra ner på men det är ju så gott med flingsalt på kokt ägg!
Lunch intogs idag på Godset i Lund. Det fanns ingen ren stenålderskost, inga sallader eller så, men jag gjorde det bästa av situationen, beställde lax och skippade potatisen. Såsen var lite svår att undvika för den var liksom all over the place, men jag åt så lite jag kunde av den.
När jag kom hem väntade ett härligt fruktfat i köket!
