Aubergine till middag
Ikväll gjorde jag ännu ett recept hämtat från Tastelines GI/smala sida. Gratinerade köttfärsfyllda auberginer. Det är lite av Keldas gräddsås i receptet, men annars innehåller det bara köttfärs och grönsaker (förutom osten på toppen förstås, men man måste ju inte gratinera om man inte vill). Fyllningen var i alla fall riktigt god! Egentligen skulle man servera med bulgur, men jag gjorde istället en sallad bestående av vitkål, apelsin & gurka.
Kan frivilligt medge att det inte ser så smakligt ut på bilden, men det smakade betydligt bättre än det ser ut, promise!